- Просмотров: 47532
Условия организации питания
С 1 сентября 2020 года для обучающихся начальной школы (1-4 классы) организовано одноразовое бесплатное питание (завтраки). Для учащихся 5-11 классов горячее питание будет организовано в обычном режиме (за счет средств родителей).
Работа пищеблоков начальной и средней школы будет проводиться с использованием средств индивидуальной защиты работниками пищеблоков (маски, одноразовые перчатки).
Ответственный по питанию в школе: Наумова Татьяна Александровна, тел.8(84650)22418
Организатор питания: ООО "КОМБИНАТ ПИТАНИЯ "ШКОЛА ЗДОРОВЬЯ", тел. 8(846)2056992
Горячая линия по организации горячего питания в образовательных учреждениях СЗУ: 8(84657)21495, Цинговатова Надежда Викторовна
Перечень категорий учащихся, которые получают горячее питание за счет средств бюджета
- учащиеся 1-4-х классов обеспечиваются бесплатным горячим питанием (основание: пункт 2.1 статьи 37 № 273-ФЗ);
- учащиеся с ограниченными возможностями здоровья обеспечиваются бесплатным двухразовым питанием (основание: часть 7 статьи 79 № 273-ФЗ);
- учащиеся с ограниченными возможностями здоровья, получающие образование на дому обеспечиваются продуктовым набором (сухим пайком) (основание: часть 7 статьи 79 № 273-ФЗ, письмо Минобрнауки России от 14.01.2016 № 07-81 «Об осуществлении выплат компенсации родителям (законным представителям) детей, обучающихся на дому»);
- дети-инвалиды, имеющие статус учащихся с ограниченными возможностями здоровья, обеспечиваются бесплатным двухразовым питанием (основание: часть 7 статьи 79 № 273-ФЗ, письмо Минобрнауки России от 14.01.2016 № 07-81 «Об осуществлении выплат компенсации родителям (законным представителям) детей, обучающихся на дому»);
- дети из малоимущих семей.
Нормативные правовые документы федерального, регионального и муниципального уровней, регулирующие вопросы организации горячего питания:
- Статья 37 Федерального Закона от 29.12.2012 № 273 - ФЗ «Об образовании в Российской Федерации»
- Статья 25.2 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности в Российской Федерации»
- Постановление Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 23 июля 2008 № 45 «Об утверждении Санитарно-эпидемиологических правила и нормативов СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».
- Письмо Минобрнауки России от 14.01.2016 № 07-81 «Об осуществлении выплат компенсации родителям (законным представителям) детей, обучающихся на дому»)
- Постановление Правительства Самарской области от 25.08.2020 №632 «О внесении изменений в отдельные постановления Правительства Самарской области и утверждении Распределения в 2020 году субсидий из средств областного бюджета, в том числе формируемых за счет средств федерального бюджета, бюджетам муниципальных образований в Самарской области на софинансирование расходных обязательств по организации бесплатного горячего питания обучающихся, получающих начальное общее образование в муниципальных образовательных организациях Самарской области».
- Приказ о предоставлении бесплатного двухразового питания детям с ОВЗ.
Положение о порядке организации питания
Приказ об организации горячего питания в школе
Для общественного питания образовательного учреждения и для обслуживания учащихся в соответствии с санитарно-эпидемиологическими правилами и нормативами СанПиН 2.4.5.2409-08 в ГБОУ СОШ ж.-д. ст. Погрузная оборудованы две столовые (в здании основной школы - на 80 мест и в здании начальной школы - на 50 мест), работающие на продовольственном сырье.
Помещения столовой размещаются в зданиях образовательного учреждения и включают в себя производственные, бытовые помещения и складские помещения для пищевых продуктов. В состав производственных помещений входят варочный цех, овощной и мясной цех (для первичной и вторичной обработки овощей), раздаточная зона (в которую входит раздаточная линия, оборудованная мармитами, витрина), 2 обеденных зала.
Во всех производственных цехах установлены раковины, моечные ванны с подводкой холодной и горячей воды через смесители. Холодная и горячая вода, используемая в технологических процессах обработки пищевых продуктах и приготовления блюд, мытье столовой и кухонной посуды, оборудования, инвентаря, санитарной обработке помещений, соблюдения правил личной гигиены отвечает требованиям, предъявляемым к питьевой воде. Мытье столовой и кухонной посуды и инвентаря выполняется в двух моечных помещениях с соблюдением СанПиН.
Оборудование, инвентарь, посуда, тара, являющиеся предметами производственного окружения, соответствуют санитарно-эпидемиологическим требованиям, предъявляемым к организациям общественного питания, и выполнены из материалов, допущенных для контакта с пищевыми продуктами. Все установленное в производственных помещениях технологическое и холодильное оборудование находится в исправном состоянии.
В 2011 году произведен капитальный ремонт пищеблока, установлено новое оборудование, поступившее в ходе реализации областной программы по организации горячего питания школьников (пароконвектомат, электрическая плита, электрический шкаф, холодильная камера, линия раздачи, тестомес, овощерезка, картофелечистка, электромясорубка, стеллаж для посуды).
Используется такой аппарат как пароконвектомат. Его применение помогает расширить приготовление ряда блюд диетического питания за счет задания для каждого продукта своего особого режима приготовления. При этом сохраняются не только высокие вкусовые качества, но и все полезные свойства продуктов, не происходит разрушение полезных минеральных веществ и витаминов.
Стоимость питания на 2020-21 учебный год: завтрак - 57 руб., обед - 71 руб. в день.
Рекомендации по здоровому питанию:
- «Школьное питание – это залог здоровья подрастающего поколения».
- Азбука здорового питания
- Здоровый образ жизни школьника
- Семь правил здорового питания школьника
- Методические рекомендации по организации питания обучающихся общеобразовательных организаций, утвержденные руководителем Федеральной службы Роспотребнадзора А.Ю. Поповой 18.05.2020 года.
- Методические рекомендации «Родительский контроль за организацией горячего питания детей в общеобразовательных организациях», утвержденные руководителем Федеральной службы Роспотребнадзора А.Ю. Поповой 18.05.2020 года.